Horber Weinhaus und Teehaus

Wahres

Der Wein ist ein Geschenk der Götter. Sie können es weiterschenken sich selbst und Ihren Freunden.

In vino veritas. Im Wein liegt die Wahrheit.

Ehrlich: Ein so gut ausgesuchtes Weinsortiment findet der Kenner selten. Und eine fachkundige, nette Beratung gibt es in dem Horber Weinhaus obendrauf. Kabinett, Spätlese, Auslese, Beeren- und Trockenbeerenauslesen: Die Qualitätsweine kommen von freundlichen Kellermeistern aus folgenden Ländern:

  • Württemberg
  • Baden
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Californien
  • Australien
  • Chile
  • Argentinien
  • Südafrika

 

Im Wein liegt die Wahrheit Im Wein liegt die Wahrheit Im Wein liegt die Wahrheit Im Wein liegt die Wahrheit

 

Eiswein, Prosecco, Sekt, Champagner, Crémant

Ein Prädikatwein darf Eiswein genannt werden, wenn die Trauben bei der Lese und der anschließenden Kelterung gefroren waren.
Prosecco-Reben nehmen im italienischen Weinbau eine Sonderstellung ein. Sie kommen nur in der Region Venetien vor und dort vorwiegend in der Provinz Treviso. Der trockene Prosecco paßt gut zu Fisch und Meeresfrüchten. Den süßen Prosecco und auch den Prosecco-Schaumwein trinkt man zum Dessert.

Als Sekt dürfen nur Schaumweine aus Wein genannt werden, die in Deutschland hergestellt worden sind. Die Qualität eines Sektes wird bestimmt von der Qualität der Grundweine und nicht vom Herstellungsverfahren.

Der König der Schaumweine, der Champagner, ist auch der Wein der Könige. Der Name ist nicht nur einem bestimmten Ursprungsgebiet vorbehalten, er bezieht sich auch auf ein ganz bestimmtes Kelter-Verfahren und eine besondere Behandlung des Weines. Das Herkunftsland der Trauben, die Champagne, liegt etwa 140 km nordöstlich von Paris und wird im Süden von der ebenso namhaften Weinlandschaft Burgund begrenzt. Hier bietet der Boden der Pinot-Traube alle Mineralien, die den Champagner unnachahmbar machen. Echter Champagner garantiert Flaschengärung und Lagerung von mindestens vier bis sechs Jahren. Champagner trinkt man aus schlanken, spitzen Kelchen, auf keinen Fall zu kalt, da sonst der volle Geschmack verloren geht. Am besten kühlt man ihn, indem man ihn etwa eine Stunde in kaltes Wasser stellt.

Der Crémant ist ein Schaumwein mit geringerem Kohlensäuredruck als beim Champagner. Dadurch wirkt er optisch vom Perlenspiel her etwas zahmer im Glas als ein Champagner. Das Horber Wein- und Teehaus führt Jahrgangscrémants »de Bourgogne«.

(Quelle: »Getränke der Welt«, Honos Verlag)

 

Im Wein liegt die Wahrheit

 

»Im Wein ist Wahrheit, und mit beiden pflegt man anzustoßen. «
Peter Sirius

»Wer als Wein- und Weiberhasser
jedermann im Wege steht,
der esse Brot und trinke Wasser,
bis er daran zugrunde geht.«
Peter Sirius

»Ehen und Weine haben vieles gemeinsam: Die wahre Güte zeigt sich erst nach Jahren.«
W. Somerset Maugham

»Prüfe den Inhalt, nicht die Flasche.«
Talmud

 

Immer tolle Angebote im Horber Wein- und Teehaus

... A meal without wine
is like a day
without sunshine.